Wpływ polityki handlowej na poziom handlu międzynarodowego.
Ażeby zrozumieć, czym jest wino, wypada odróżnić skład jego szczegółów, gdy jest winogronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się przede wszystkim z wody i cukrów, a też z kwasów oraz innych substancji sztucznych w mniejszej ilości, jakie są obowiązkowe za ostateczny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca dużą część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, ale zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, jakie są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewny charakter degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, jakie znajdują się w skórce winogron i wolno je uważać za naturalny konserwant, który zezwala winom starzeć się więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), obniżyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), specyfików przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
